« Originelle » Mondeuse blanche 2023

Précieuse palette fleurie d’un cépage alpin rare.

Un millésime chaleureux pour une expression très ronde et longue.

Vin blanc sec d’une belle finesse aromatique complèxe. D’une fraîcheur tendue vers une palette aromatique riche et complèxe, le tout en délicatesse. Des notes florales intenses sur une logueur persistante.

Parfait à l’apéritif, bel accompagnement des poissons de lac. Joli accord avec les tommes.

• Cépage : Mondeuse blanche – Vendangé à la main
• Terroir : Éboulis calcaires
• Vinification : Fermentation en cuve thermo-régulée
• Élevage : Élevage sur lies fines en cuve pendant 10 mois
• Degré : 13°
• Garde : A consommer dans les 5 à 8 ans