Cassis 68%
Jasmin
Citron
pectine d’agrumes
sucre de canne (non raffiné)
Oubliez les pains compliqués. Cette confiture cassis-jasmin mérite une baguette tradition ou un pain de campagne légèrement grillé, juste assez pour révéler le jasmin. Essayez-la aussi avec du yaourt nature ou un fromage frais comme la ricotta ou une burrata, pour un contraste subtil avec l’acidité du cassis. Sinon, un biscuit sablé fera l’affaire—chaque douceur cache toujours une pointe d’amertume.
Conservez à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, placez au réfrigérateur et consommez dans les 3 semaines.
